Boykin spaniel er litt større enn den engelske Cocker Spanielen, men er tyngre i kroppen. Dette er en sørlig vannspaniel avlet for å tilpasse seg moderate klimaet i det sørøstlige USA.

Pelslengde og tetthet varierer mye på grunn av forskjellige raser som er brukt for å avle frem denne rasen. Enhver pels type er akseptabelt, med noen er nesten krøllete som den amerikansk vannspanielen til noen med veldig rett pels som en Field Spaniel. Lengden på pelsen er normalt 5-10cm over hele kroppen. Pelsen ligger tett, som på en Labrador.

Hunden er en allsidig jeger, jobber som retriever og sammen med jegeren. Deres utholdenhet i varmt vær og deres iver i jakten gjør dem godt egnet for due- og fasanjakt. De kan også brukes i sporing av hjort eller i oppleting av skadet vilt. Den hendige størrelsen gjør dem lette å ta med i kano eller en annen liten båt, og de er beskrevet som "hunden som ikke velterikke båten."

Boykin Spaniel er en vennlig og sosial hund som er fungerer meget bra i en familie, gjerne med mange utendørs aktiviteter. Den er lett trent og ivrig etter å jobbe. Hunden er svært stabilt rundt barn og går godt sammen med andre hunder.

De kan noen ganger bli beskrevet som energiske med stor utholdenhet og som holder ut hele dagen. De er svært tilpasningsdyktig til ulike miljøer, så lenge de får rikelig anledning til sosialt samspill og god tid til å bruke opp overflødig energi. Hunden. De lar seg ikke lett provoserte. Boykins har tendens til å være ivrige etter å behage og elsker sine eiere, og de elsker oppmerksomhet. Boykins har massevis av energi, og vil alltid overgå deg i de aktiviteter du velger.