Den sentralasiatiske ovtcharka er en stor og kraftig hunderase med opprinnelse fra Sentral-Asia. Rasen er også kjent som den sentralasiatiske gjeterhunden eller bare ovtcharka.

Disse hundene har en kraftig og muskuløs kropp med en bred brystkasse og en kort, tykk hale. Hodet er stort og bredt med kraftige kjever og en bred nese. Øynene er små og mørke, og ørene er vanligvis hengende.

Pelsen til den sentralasiatiske ovtcharka er tett og grov, og kommer i forskjellige farger, inkludert svart, hvit, grå, fawn og rød. De har også en karakteristisk "manke" av lengre hår rundt nakken.

Disse hundene er kjent for å være intelligente, modige og uavhengige. De har en sterk beskyttelsesinstinkt og kan være reserverte og mistenksomme overfor fremmede. De trenger tidlig sosialisering og opplæring for å bli godt tilpasset familie- og samfunnslivet.

Den sentralasiatiske ovtcharka er en gjeterhundras som har blitt brukt til å beskytte flokker av sauer og geiter. De kan også være utmerkede vakthunder for hjemmet og familien. På grunn av sin størrelse og styrke er det viktig å gi dem tilstrekkelig mosjon og trening for å opprettholde deres fysiske og mentale helse.