Azores Cattle Dog bærer den spesifikke karakteristikken av å være en gjennomsnitts stor hund, noe som skiller den fra andre mindre Cattle Dogs. Det er et robust og aggresivt dyr, som evner å være ute hele året for å vokte på flokkene og redskapene som brukes i landbruket.

Hunden er meget intelligent og kvikk til å lære og kan utføre en rekke kommandoer.

Høyden på hannen varierer fra 50 til 60 cm og veier mellom 25 til 35 kilo, mens tispene varierer fra 48 til 58 cm og veier mellom 20 til 30 kilo. Hodet er firkantet med sterke markeringer, uttrykksfulle mørke brune øyne, godt utviklede muskler i kroppen og lemmer. Håret er kort, tykt og kupert. Deres farge omfatter det reddish-gule, stripede, og det grå, også stripet.

Når man ønsker å anskaffe seg en Azorez Cattle Dog, så gjør det med en forståelse av å velge en hund som ved sin aggresivitet er en utmerket vakthund. Dette gjør at en Azorez Cattle Dog bør leve tett med eieren sin, som den vil adlyde til det fulle.

Historikk for Azores Cattle Dog

Rasen er oppkalt etter São Miguel Island på Azorene.Ifølge den opprinnelige rasestandarden, har eksistensen av Cao de Fila de São Miguel vært dokumentert siden begynnelsen av det 19. århundre. Rasestandarden ble utviklet og utgitt første gang i 1984. Denne standarden ble anerkjent internasjonalt i 1995, standarden ble utgitt av FCI. Den er beskrevet (og tidligere brukt) som storfe hund, men Cao Fila de São Miguel er faktisk en molosser, og er så anerkjent av FCI i Gruppe 2, § 2, molosser raser (nummer 340). I dag er den først og fremst brukt som vakthund og følgesvenn.